Une vie trépidante
Notre mode de vie actuel, intense, trépident et souvent stressant peut avoir des conséquences néfastes sur notre santé physique et mentale. Mais saviez-vous que ce que vous mangez peut jouer un rôle important dans la gestion du stress et la prévention du burnout? En tant que diététicienne holistique, touchée de près par ce phénomène, je me suis passionnée pour les relations complexes entre notre corps et notre esprit et je veux partager avec vous mon point de vue sur le lien entre stress et nutrition.
Qu’est-ce que le stress?
Si tout le monde l’a expérimenté, les mécanismes du stress sur notre organisme sont pourtant encore méconnus par le grand public. Le stress est une réponse naturelle de notre corps à des situations perçues comme menaçantes. Cependant, lorsque nous sommes exposés à des niveaux élevés de stress sur une longue période, cela peut entraîner une réaction négative sur notre corps et notre esprit. Le stress, engendre une production de plusieurs hormones, comme le cortisol, qui peut affecter notre digestion, notre sommeil, notre humeur et notre alimentation. Nous pouvons avoir tendance à manger plus ou moins, à manger des aliments malsains ou à grignoter sans même nous en rendre compte.
La différence avec le burn-out
Le burn-out est un état d’épuisement émotionnel, mental et physique, qui peut survenir en raison d’un stress prolongé et intense. Les personnes qui souffrent de burn-out peuvent éprouver de la fatigue, de la dépression, de l’anxiété et des troubles alimentaires. Ils peuvent avoir du mal à se concentrer, à dormir et à manger de manière équilibrée. C’est un état d’épuisement qui réduit grandement les ressources personnelles et peut, dans certains cas, avoir un retentissement sur la capacité à prévoir des repas sains, faire les courses et cuisiner.
le rôle de l’alimentation
Pour prévenir et contrer le stress
L’ alimentation joue un rôle clé dans notre capacité à gérer le stress et à prévenir le burn-out. Les aliments que nous consommons peuvent avoir un impact important sur notre humeur, notre énergie et notre bien-être mental. Les aliments riches en nutriments, tels que les fruits, les légumes, les protéines et les graisses saines, peuvent nous aider à nous sentir mieux, tandis que les aliments riches en sucre et en graisses saturées peuvent nous faire sentir encore plus stressés et épuisés.
Par exemple, le magnésium est un élément essentiel de la régulation de l’influx nerveux et du stress, les oméga 3 contribuent à un fonctionnement cérébral optimal et à la bonne humeur, les protéines contribuent à la production de sérotonine, l’hormone du bien-être psychique, etc. Une alimentation variée, peu transformée et riche en végétaux est donc importante pour aider à gérer le stress et prévenir l’épuisement.
Pour guérir et retrouver des forces
Une fois le stress poussé à son paroxysme, les ressources personnelles sont affaiblies et l’organisme, dans un élan de survie, tente de récupérer de l’énergie via l’alimentation et plus particulièrement les glucides. S’il est essentiel de fournir alors l’apport calorique adéquat, il faut veiller à la qualité de l’apport glucidique, car en période de stress, les hormones telles que l’insuline et le glucagon sont dérégulées. Elles agissent pour fournir un maximum d’énergie au corps, augmentant les envies de glucides et le taux de glucose sanguin, ce qui à long terme peut présenter un risque de diabète de type 2.
Consommer des repas réguliers (toutes les 3 à 4 heures) et bien équilibrés, en évitant les produits raffinés et trop transformés est important pour surmonter physiquement le burnout. Il n’est toutefois pas toujours facile d’adopter cette hygiène alimentaire, d’autant plus si la personne atteinte par le burn-out est celle qui a habituellement la charge de la préparation des repas. Les services traiteurs (sains ou fait-maison), les box-repas ou des produits déjà lavés, découpés (et par exemple surgelés) peuvent être d’une grande aide dans ces moments-là.
En conclusion
Notre alimentation peut jouer un rôle important dans la gestion du stress et la prévention du burn-out. Une alimentation riche en légumes, fruits, céréales complètes, protéines et bonnes graisses peut contribuer à réduire l’inflammation, à améliorer l’humeur et à favoriser le bien-être général. Bien sûr, une bonne hygiène de vie générale est aussi nécessaire: prendre soin de son sommeil, pratiquer une activité physique régulière, prendre du temps pour des activités plaisantes, ou encore s’intégrer dans une communauté soutenante. N’oubliez pas que de petits changements peuvent faire une grande différence. Veillez donc à prendre soin de vous et de votre corps, et n’hésitez pas à demander de l’aide à un professionnel de santé si vous en avez besoin.
Pour en savoir plus
Cette relation entre alimentation, stress et burn-out me passionne et me touche de près, étant moi-même passée par un burn-out, que je qualifie de massif, en 2018.
C’est pourquoi j’ai souhaité dédier une Master Class entière à ce sujet, en compagnie d’une psychologue spécialisée, qui m’a aidée à l’époque, Jessica Dessy.
Ensemble, nous revenons sur les facteurs de stress, les déclencheurs du burn-out ainsi que les grandes lignes de la prévention. J’aborde également en détail les clés nutritionnelles pour prévenir et sortir du burn-out.
